Όταν ένα άτομο σκέφτεται το πρόβλημα του υπερβολικού του βάρους και δεν έχει ακόμη αποφασίσει για δίαιτα, τότε αξίζει να επιλέξετε ένα λαχανικό, όπως πιστεύουν πολλοί ειδικοί. Μια φυτική διατροφή δεν βλάπτει το σώμα, αλλά, αντίθετα, το κορεσίζει με βιταμίνες και χρήσιμα μέταλλα, ενώ απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από αυτό.
Ποιες εργασίες ικανοποιεί η διατροφή;
Βασικά, οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος ανησυχούν για τις ακόλουθες πτυχές.
Πώς να απαλλαγείτε από αυτά τα περιττά κιλά και πώς να μην βλάψετε τον εαυτό σας: να μην φαίνεστε εξαντλημένοι και να μην προκαλείτε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Με το επιθυμητό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται, προσπαθήστε να το διατηρήσετε, χωρίς να επιστρέψετε γρήγορα στην αρχική του μορφή.
Μια δίαιτα λαχανικών πληροί αυτές τις απαιτήσεις.
Τα λαχανικά είναι καλά για την υγεία: αποτελούν εξαιρετική πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και κάθε είδους διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα.
Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, τα χαμένα κιλά δεν επιστρέφουν αμέσως στο άτομο, αφού όταν παρατηρηθεί, το σώμα δεν ήταν σε κατάσταση στρες (πείνα και εξάντληση).
Η ουσία της δίαιτας λαχανικών
Η κύρια αρχή του είναι να καταναλώνει περίπου ενάμιση κιλό διάφορα λαχανικά κάθε μέρα και απαγόρευση του κρέατος. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι προτρέπουν να διαφοροποιήσουν και να διευρύνουν τη γκάμα των χρησιμοποιούμενων φυτικών προϊόντων με κάθε δυνατό τρόπο.
Δεν πρέπει να "κάθεστε" μόνο σε ωμά λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε σούπες, στιφάδα, σαλάτες και φρέσκους χυμούς από αυτά. Προσθέστε στη διατροφή πιάτα από πλιγούρι βρώμης και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και γιαούρτια.
Είναι σημαντικό να μην τρώτε ταυτόχρονα, επομένως, διαιρώντας την ημερήσια προσφορά τροφίμων σε 5-6 γεύματα θα διευκολύνετε να υπομείνετε την απουσία λιπαρών και γλυκών τροφών.
Θυμηθείτε να πίνετε αρκετό υγρό (έως δύο λίτρα την ημέρα). Καλύτερα να προτιμάτε το συνηθισμένο πόσιμο νερό και το πράσινο τσάι.
Διάρκεια της δίαιτας
Κάθε άτομο καθοδηγείται, πρώτα απ 'όλα, από το πόσα κιλά θέλει να χάσει. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η υπερβολικά δραστική απώλεια βάρους είναι ανεπιθύμητη για την υγεία.
Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση φυτικής διατροφής για τουλάχιστον μία εβδομάδα, αλλά όχι περισσότερο από ένα μήνα. Οι καλύτερες εποχές για αυτό το σκοπό είναι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα λαχανικά είναι φρέσκα και το μέγιστο όφελος θα είναι από αυτά.
Αλλά ακόμα και σε μια εποχή που δεν τηρείται η δίαιτα, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα λαχανικά. Τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, επίσης επειδή είναι οι κύριες πηγές φυτικών ινών.
Ο ρόλος των ινών στο σώμα
Οι ίνες είναι διαιτητικές ίνες, ένας συλλογικός όρος που περιλαμβάνει ουσίες διαφορετικής σύνθεσης και ιδιοτήτων.
Αδιάλυτα: λιγνίνη και κυτταρίνη - συστατικά των τοιχωμάτων των φυτικών κυττάρων.
Διαλυτό: αυτά περιλαμβάνουν πολυσακχαρίτες: ημικυτταρίνη, ούλα, βλέννα και άλλα. Αυτές οι ουσίες σχηματίζουν ένα είδος μάζας που μοιάζει με γέλη, η οποία υφίσταται μικροβιακή ζύμωση στο παχύ έντερο.
Ο σημαντικός ρόλος των ινών είναι ο καθαρισμός των εντέρων, μπορεί να συγκριθεί με ένα πινέλο που καθαρίζει καλά όλα τα περιττά που κολλάνε στα τοιχώματά του.
Επιπλέον, αναστέλλει την απορρόφηση υδατανθράκων, ομαλοποιώντας την ποσότητα σακχάρου στο αίμα. Αυτό μειώνει την πείνα, βοηθώντας σας να μην πάρετε υπερβολικό βάρος.
Πιστεύεται ότι, κατά μέσο όρο, ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει κατά μέσο όρο 35-50 g φυτικών ινών με τροφή. Αλλά ένας τέτοιος κανόνας σπάνια τηρείται.
Ισορροπημένη διατροφή με φυτικές ίνες
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:
- Τρώτε τουλάχιστον τρία φρούτα καθημερινά (για παράδειγμα, μήλα, αχλάδια).
- Φάτε ψωμί ολικής αλέσεως
- Φροντίστε να τρώτε δύο έως τρεις μερίδες λαχανικών κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Τρώτε πλιγούρι βρώμης τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα (κατά προτίμηση το πρωί).
- Θα πρέπει να υπάρχουν όσπρια στη διατροφή δύο έως τρεις φορές.
Πιθανά προβλήματα
Δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να ανεχθούν καλά τις φυτικές ίνες. Είναι απαραίτητο να τηρηθεί το μέτρο, καθώς μια περίσσεια διαιτητικών ινών μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό αερίων (μετεωρισμός).
Αυτό το φαινόμενο συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι τα βακτήρια που ζουν στο παχύ έντερο συμμετέχουν ενεργά στο έργο. Συμμετέχουν στη διάσπαση των ινών και ταυτόχρονα απελευθερώνεται μεθάνιο και άλλα αέρια.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι για να μην σταματήσουν οι ίνες στα έντερα, αλλά να εκπληρώσουν τον κύριο ρόλο της, είναι απαραίτητο να κινηθούμε ενεργά, καθώς ο καθιστικός τρόπος ζωής μειώνει σημαντικά τη θετική του επίδραση στο σώμα.